Mesin Ais Krim Kon

J: Pastikan plat pemanas dipanaskan sepenuhnya dan sedia untuk digunakan sebelum menuang adunan ke atasnya. Anda mungkin perlu memberus pinggan dengan lapisan minyak nipis di antara membuat setiap kon. Pastikan tiada serpihan tertinggal dari kon terakhir, yang boleh melekat pada pinggan dan menyebabkan koyak. Juga, gunakan dengan tepat jumlah adunan untuk setiap kon yang dinyatakan dalam arahan. Gunakan terlalu banyak adunan, dan kon tidak akan masak dengan sempurna; adunan terlalu sedikit, dan ia akan menjadi rapuh.

J: Cuba pindahkan cakera ke kain bersih dan kering atau sekeping kertas kulit. Letakkan pembentuk kon di atas cakera. Kemudian, angkat sebelah kain atau kertas untuk mula menggulung cakera menjadi bentuk kon.

J: Kekurangan lampu penunjuk bukan perkara luar biasa untuk pembuat kon elektrik yang berharga rendah. Cara terbaik untuk mengetahui apabila kon (atau cakera, benar-benar) dilakukan dalam kes ini ialah menunggu kira-kira 60 saat dan cepat angkat penutup kulit kerang untuk mengintip adunan. Jika masih sangat ringan, tutup kulit kerang dan tunggu 30 saat lagi sebelum menyemak semula. Anda mungkin akan mengorbankan beberapa kon pada mulanya sambil anda mengetahui berapa lama masa yang diperlukan untuk cakera untuk memasak dalam pembuat khusus anda.

A: Pembuat kon wafel ais krim ini boleh membuat penkek, telur dadar, kon ais krim, kon dan mangkuk wafel ais krim yang lazat, gulung telur, wafel telur.

A: Perbezaan utama antara mesin ini ialah saiz dan bentuk wafel yang dihasilkan oleh plat/grid mereka. Sebagai contoh, wafel Belgium adalah kira-kira 1" tebal, kon wafel adalah nipis dan wafel gelembung melepaskan poket dalam dan sebaliknya memilih puff.

J: Kebanyakan pembuat wafel mempunyai lampu penunjuk untuk memberi isyarat apabila ia dipanaskan sepenuhnya. Sembur bahagian dalam pembuat wafel anda dengan semburan masak nonstick.

A: Flip Action Terdapat sebab kebanyakan pembuat wafel mewah terbalik: ia menyebarkan adunan secara sekata. Jika anda pernah menggunakan pembuat wafel yang tidak terbalik, apa yang anda akan dapati ialah wafel yang tidak rata, dengan satu bahagian terisi sepenuhnya dan satu lagi dengan celah dan lubang.

J: Pembuat kon wafel adalah serupa dengan pembuat wafel biasa, kecuali mereka menghasilkan produk yang nipis dan lentur dan bukannya tebal dan gebu. Satu kelebihan pembuat mangkuk wafel komersial ialah anda boleh membentuk wafel dengan cara lain, seperti mangkuk wafel. Kelebihan lain ialah pilihan untuk menambah perasa pada wafel anda yang melengkapkan ais krim, memberikan satu lagi dimensi perisa.

J: Kebanyakan pembuat kon ais krim komersial mempunyai reka bentuk kulit kerang yang menjadi panas di kedua-dua belah pihak. Apabila adunan segar dituangkan ke atas pinggan bawah, pinggan atas diturunkan ke bawah, dengan cepat memasak wafel dari kedua-dua belah. Ramai pengusaha restoran juga memilih untuk membeli penggelek kon wafel, yang merupakan acuan berbentuk kon dengan mandrel yang sepadan. Menggunakan penggelek kon boleh menjadi lebih pantas dan menghasilkan produk yang lebih tidak bentuk daripada cuba menggulung kon dengan tangan.

J: Pembuat kon wafel dan mangkuk wafel datang dalam saiz tunggal atau berganda. Sama seperti pembuat wafel konvensional, ini menentukan bilangan wafel yang boleh dimasak pada satu masa. Banyak produk menyatakan bilangan kon yang boleh dihasilkan setiap jam, jadi pertimbangkan keperluan output semasa bahagian paling sibuk dalam hari anda dan pilih mesin yang akan memenuhi permintaan itu.

J: Di bawah ialah beberapa punca wafel melekat pada grid pembuat wafel: Terlalu banyak minyak atau kekurangan minyak. Adunan boleh melekat jika tiada kuning telur di dalamnya; mesti ada kuning telur atau minyak untuk tidak melekat. Ia sentiasa disyorkan untuk menyembur produk tidak melekat pada pinggan.

A: Hanya salut bahagian dalam kon anda dengan coklat cair. Sebaik sahaja coklat mengeras, anda mempunyai penghalang yang lazat antara ais krim dan kon anda, untuk kerangupan yang berkekalan sehingga gigitan terakhir.

A: Kon aiskrim diperkenalkan pada tahun 1904. Kon wafel aiskrim dibuat secara tidak sengaja apabila penjual kehabisan cawan aiskrim dan beralih kepada penjual wafel untuk memenuhi permintaan pelanggan. Secara purata, anda boleh menghabiskan kon ais krim dalam 50 jilat. Ais krim tertinggi dibuat di Itali iaitu 9 kaki.

J: Tetapi memakan kon tiga sudu dengan topping tambahan jauh melebihi pengesyoran harian untuk gula tambahan (25 gram untuk wanita dan 36 gram untuk lelaki) dan boleh menghantar anda menaiki roller coaster gula darah. Untuk mengelakkan kemalangan, nikmati cawan atau kon kecil dan langkau topping manis.

A: Tiga bahan kering utama membentuk semua jenis kon. Tepung gandum, tepung jagung, dan gula dipilih untuk kualiti penaik, kekuatan, dan kemanisan relatif. Kuantiti gula adalah ciri membezakan utama antara jenis kon. Gula dan kon wafel diperbuat daripada satu pertiga gula.

J: Pembekuan pantas juga bermakna kristal ais yang lebih kecil, salah satu kunci kepada ais krim berkrim. Dan dalam penyejuk beku kelompok gaya Amerika komersil, dayung dengan pantas menyebat udara ke dalam pangkalan, menambahkan kegebuan yang dapat dilihat pada hasil akhirnya.

A: Menggunakan tenusu dengan kandungan lemak rendah.
Tidak membiarkan mangkuk pembuat aiskrim menjadi cukup sejuk.
Menuang alas ais krim hangat ke dalam mesin.
Melebihi mesin.
Memukul aiskrim secara berlebihan.

J: Walaupun banyak pembuat kon salji memerlukan bongkah ais khas yang perlu anda bekukan lebih awal, mesin kecil yang berguna ini boleh menggunakan apa-apa jenis kiub ais terus dari peti sejuk anda atau beg yang dibeli di kedai—dan ia boleh menghancurkan ais yang mencukupi untuk empat atau lima kon seminit.